園芸科

10月吉日、１年生の総合実習でナシ(新興)の収穫を行いました。

８月から始まったナシの収穫もいよいよ終盤。現在は新興(しんこう)、豊華(ゆたか)という品種の収穫実習を行っています。

こちらのナシがこの日収穫した中で最も大きかったものです。

一玉で 約1.5㎏

ずっしりと重量感のある立派なナシを収穫することができました。

農業を学ぶ中で、収穫の瞬間はとても感慨深いものです。

これまで実践してきた管理作業を振り返りながら、生産物の重みを体感することのできた瞬間でした。

ナシの他には、ブドウの収穫も終盤に入りました。

あと数日でこの栽培棚もすべて収穫を終え、次年度の栽培に向けた準備が始まります。

巨峰の収穫が始まりました！

担当生徒より

「実際に食べてみて、甘味、酸味、コクのバランスが良かったです。4月から頑張ってきたので、この成果を皆んなに味わってもらいたいです！」

６月２５日（金）にララガーデン春日部にて開催される「春日部グリーンマルシェ」に出店いたします。

販売開始は１０：００～で1階のプラザにて販売をしております。販売するものはキュウリ、ナス、ピーマン、ジャガイモ、サルビア、マリーゴールドです。いずれも本校で生徒が生産したものです。ぜひお買い求めください。

当日は１４：００ごろまで出店しています。その間、本校の説明等も職員が行いますので、本校に興味のある保護者の方にもお越しいただければと思います。

なお、この催しは26日、27日も開催していますが、本校は25日のみの出店となります。あらかじめご了承ください。

　園芸科の有志で活動しているプロジェクト班が６月１６日（水）に鴻巣市のクレア鴻巣で開催された農業クラブ意見・プロジェクト発表県大会のプロジェクト発表　分野Ⅱ類に出場しました。

　今回の発表では「杉農園芸科×SDGs　持続可能な農業の実践」と題して、これまで行ってきた河川の雑草たい肥プロジェクト、昨年取得したGlobalG.A.Pの取組、これから行う活動の一つである地域の子ども食堂への野菜の提供がSDGsの目標達成にどのように貢献しているのか、そして持続可能な農業の実践には何が必要のなのかを発表しました。

　コロナ禍で思うような活動ができず、準備期間も短い中で中でしたが、最優秀賞そして本県で開催される関東大会への出場を目指し頑張ってきました。この活動は昨年卒業した生徒が始めたもので、それを引き継ぎ、現在に至ります。最優秀賞はそんな先輩たちの悲願でもありましたが・・・・・

結果は「優秀賞」でした。自信を持って発表しただけに生徒のショックも大きく、その結果を受け入れるのには時間がかかりましたが、審査員の先生方からも、「着眼点が素晴らしく、取り組みは現代の農業や社会が抱える問題であり、この取り組みがもっと実り多きものになることを期待しています。」とコメントをいただきました。

　やはり賞は取りたいですが、私たちの活動は社会に提言するものであり、これからさらに活動の幅を広げ、よりよい農業、社会のために貢献していきたいです。

　なお、ほかの記事にもありますが、この大会で杉戸農業は全６部門中４部門で最優秀賞、２部門で優秀賞と本校の農業クラブ活動への意識の高さ、活発さが改めてわかる大会となりました。

園芸科3年の課題研究でスモモ（プラム井上）の収穫を行いました。

担当生徒から

「春休みから一生懸命世話をしてきたので、熟していくのを見るのは嬉しい反面、この忙しかった時間がなくなるのは寂しくもあります。収穫した果実は、甘くて美味しくて、皆んなが喜んでくれたので頑張った甲斐がありました！」

「たくさん収穫出来ました！！」

調査している果実を収穫

品質検査（大きさ・重さ・糖度を測定）

園芸科３年の課題研究でカキの摘果を行いました。

担当生徒から

「摘果は良い果実に養分を集中させるために行う大切な管理作業になります。ここ数年日焼けで収穫できない果実が多いため、日光が当たる上向きの果実を優先して切り落としました。今年の11月に美味しいカキが収穫できるように、これからも頑張ります！！」

ブドウが順調に大きくなっています！！

本日は２年生の総合実習でブドウの予備摘粒を行いました。目的は粒が混み合うのを防ぐために行います。

品種はブラックオリンピアで無核（種なし）栽培をしています。

３年の果樹専攻生でシャインマスカットのジベレリン処理を行いました。

目的は種なし化と果粒肥大促進です。一房ずつ丁寧に浸けていきます。

園芸科２年生の総合実習でモモの袋掛けを行いました。病虫害の防除と果実の外観を良くするために行います。

モモの品種は「清水白鳳」です。

2月5日に行われた埼玉GAPセミナーに今年度GLOBALG.A.Pに取り組んだ野菜専攻3年生がパネリストとして参加しました。

これは埼玉県農林部が埼玉県でもGAPの意識を広めようと企画したもので、本校は実際に取り組んだ農場として、認証とることでのメリットや取得までの苦労などを話しました。

本来であればクレア鴻巣で行う予定でしたが、緊急事態宣言発令のためオンラインでの開催となりました。

視聴された方のGAPへの意欲にもつながってくれればと思います。

2月2日に園芸科1年生の授業において「SDGｓワークショップ」を行いました。

これは県事業の「未来の職業人材育成事業」の一環として、担当教諭が、これからの農業者や職業人材にはSDGｓの意識が必要不可欠と考え、今回実施を企画しました。

SDGｓの説明は省略いたしますが、「誰も取り残さない世界とは？」「これれから自分たちが作り出す世界とは？」そんな大きなテーマのもと、カードゲームを通して体験的にSDGsを学びました。

　講師には年間100回以上このSDGsに関するワークショップを開催している寺島　義智さんにお願いをしました。

このワークショップのメインは2030SDGカードゲームで、これはお金と時間を使い、プロジェクトを達成して行くとそのプロジェクトが生み出す効果や世界の「経済」「環境」「社会」がどう変化していくのかを体験的に学ぶものです。

　プロジェクトや目標を達成するためにはほかの人と協力してお金や時間、またはプロジェクトを交換したり、売買したりしなければならず、交流にもつながります。

　ゲームの前半は、自分たちの目標を達成するためにいっぱいいっぱいで、お金が中心の社会になってしまいました・・・

　しかし途中の振り返りで講師よりアドバイスをもらい「環境」や「社会」に目を向けられるようになり、最終的な世界は程よいものとなりました。

　しかし中には「未就学児を労働力として働かせる」などのプロジェクトを意識せず、その代価のみに目を向けてしまったものもあり、生徒は「ハッ！！」としていました。

　最後は自分の考えをみんなと共有することもできました

　最近ではエコバックの普及やペットボトルの積極回収など、目につくものも多くなりましたが、それが「経済」や「社会」とどうつながっているのかは意識することはあまりありません。

　この機会が生徒によい気づきを与え、将来職業人としてどのような世界を創造していくのか楽しみな会となりました。

GLBALG.A.P.の取り組みを紹介したします。

　今回はゾーニングです。

　今回、GLBALG.A.P.の取り組みでは野菜3号温室、野菜作業室をキュウリ栽培に関わる施設として申請しました。

　野菜3号温室は昨年に建て替えられた施設ですので、建物に問題はないのですが、野菜作業室には多くの改善点が・・・

　野菜作業室はひとつの建物で、資材置場、機械置場、野菜の調整室を兼ねています。GAPでは調整室の基準が厳しく（口に入るものですので当然ですが…）調整作業を行うときに、資材、機械との交差がないようにしなければなりません。そこで次のようにゾーニングをしました。

作業室ゾーニング.xlsx

　野菜機械室（農薬保管庫含む）と調整室はパーテーションで完全に区切り、資材室と調整室は物理上で区切るのは難しいので、時間的な交差をしないように工夫しました。

　機械、資材、ぐちゃぐちゃの状態でした・・・

　　パーテーションで区切り・・・

　機械室が完成しました。ここに工具類もまとめ、機械整備が快適に行えます。

　資材もまとめ、シートでほこりなどの防止を行いました。

GLBALG.A.P.の取り組みを紹介します。

　今回はコンサルティングです！！

GLBALG.A.P.を取得するにあたり、昨年度に引き続きコンサルティングをお願いしました。

何事も新しく始めるには指南が必要です・・・

しかし今年は新型コロナウイルスの影響で、すべてオンラインでのやり取りになりました・・・

夏休み中は生徒を交えてのやり取りを行い、学期が始まってからは教員が主にやり取りをし、それを生徒にフィードバックする形で行いました。

内容は・・・

・GAPの仕組み

・取得までの流れ

・基準表の解説

・リスク評価の作成

・作業室等のゾーニング

・改善事項のフィードバック

このような点をご指導いただきました。毎回課題ににこたえる形で行ってきました。

正直、「そんなところまで審査されるのか！？」と驚くことも多かったですが、おかげでスムーズに取り組むことができました。

　　　　生徒を交えたオンラインでの講義の様子

　園芸科では昨年に引き続き農業の認証制度「GLOBALG.A.P.」の取得に挑戦しました。

　今年度は「和ナシ」に続き「キュウリ」でも認証を目指して取り組みました。

　その取り組みの様子はこれから定期的にアップしていこうと思います。

　まずは2021年1月14日に行われた審査の様子です。

　審査はGLOBALG.A.P.の協会が認める日本企業の審査員の方が行います。大きく分けて3つの審査があります。

　①「書類（帳票）審査」：基本的には審査基準２１０項目に関するありとあらゆる帳票が必要となります。その項目の基準を満たしているとうい証明のようなものです。

　②現場審査：その農場は基準に適した仕様になっているか、農薬や肥料は安全な場所に保管してあるかなど、現地を調査します。

　③聞き取り：実際に仕事をする従業員（学校では実習をする生徒）から聞き取りを行い、証明されたことが普段から行われているか、ルールが徹底しているかなどを聞き取ります。

　当日はこの一年GAP取得に取り組んだ生徒がすべて受け答えを行いました。

　　　　　　　書類審査　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　現場審査

　９：００～１８：００までの長時間となりましたが、最後まで集中して審査を受けることができました。指摘された点が何点かあったので、それを改善し、順調に進めば３月ごろに認証を取得できる予定です。

柚子の練りこんだパウンドケーキを食べたら、とても美味しかったので今度は、クッキーはどうかな！？と相談しましたら、クッキーも作ってくれました！

形、パッケージともに売り物のようでした。味も柚子の香りと爽やかな感じがとてもよく、お菓子には相性が良いことがわかりました。

この生徒は家庭部に所属していて、部活で学校のリンゴを使いアップルパイも作ってくれました！酸味と甘みのバランスがよくとても美味しかったです。

　生徒に柚子を使い何かできないか!?と相談したら作ってくれました。

柚子の爽やかな香りと程よい甘さで、とても美味しかったです！

レシピも細かくわかりやすく書いてくれました。

2種類のパウンドケーキで上に乗せたタイプと練りこんだタイプです。

柿が軟らかく売り物に出来なかったので、何か出来ないか！？

ということで柿プリンを作ることにしました！品種は次郎です。

【材料】　・柿　500㌘（果肉のみの量です）　・牛乳　250ｍｌ　のみです。

  作り方　 １ 柿の皮をむき、種を取ります。

　　　    　2 ジューサーに柿と牛乳を入れよく混ぜます。

　　　　　３ カップに入れ、冷蔵庫に３時間入れて出来上がりです。

　今回は課題研究ということで、牛乳と柿の量を変えてみました。

　・柿　500㌘・牛乳　250ｍｌ(標準）　と　柿　600㌘　牛乳　200ｍｌ（柿の量を多め）

　結果は、柿　500㌘・牛乳　250ｍｌの方がなめらかで美味しく感じました。

　砂糖を入れなくても甘くて美味しかったです。

　　　　　　　　3年生の授業です。　　　　　　　　　　　このくらい良く混ぜます。

　　2種類のタイプを作りました。　　　　　　3時間でこの位固まります。　　　　　　柿を器にしてみました。

今年のカンキツ類はとても実のつきがよく、ミカンもたくさん収穫ができました！

　生徒達も実習の最後にたくさん食べていました！程よい大きさのものは、色も良く　

美味しかったです。しかし、たくさん実がつき過ぎたため、実の大きさが小さく、色が

薄いものはすっぱかったです。時間があったらミカンの加工をしたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２日撮影

　１０月２８日に熊谷農業高校で行われた・農業クラブプロジェクト発表において、園芸科の生徒が中心となって取り組んでいる「雑草たい肥」のプロジェクト班が優秀賞を獲得しました。

　この活動は昨年初めに、埼玉県杉戸県土整備事務所から、「大型河川の雑草処理で廃棄される大量の雑草をたい肥しているが、その活用と地域への普及に協力してくれませんか」との相談を受け、園芸科野菜部門と野菜専攻生の有志が取り組んできたものです。

　たい肥を活用した栽培実験や、各イベントでの配布・普及活動などを通して、雑草たい肥の有効性や改善点の提言を行い、また、河川整備が私たちの生活にどのように役立っているかなど、公共問題や環境問題にも発展させて活動を行ってきました。

　現３年生の最後の舞台としてこのプロジェクト発表を設定し、コロナの状況にも負けずに取り組みました。結果は本校食品流通科の班にあと一歩及ばず、優秀賞となりましたが、このプロジェクト活動を「０」から築き上げ、後輩へもつなげた３年生には感謝しかありません。発表する姿に担当は涙が止まりませんでした。

　リーダー　増田　優輝さん、副リーダー　古澤　真さん、坂本　勝己さん、藤澤　光さん

本当にお疲れさまでした！！

　追伸　このプロジェクトは表向き「雑草たい肥を活用したプロジェクト」と言っておりますが、裏では、この活動を指導する教諭の頭文字をとって「橋P」と言っております。

巨峰の収穫が始まりました！！

袋の底を破り、粒が黒紫色（こくししょく）になった房を収穫します。

収穫後は、一房ずつ丁寧に調整しパックに入れて販売します。

今年は８月３日から８月１７日頃まで収穫できました！！

梅雨の時期が長かったため、果実の大きさや糖度に多少の影響はありましたが、

生徒から「甘くて美味しい」「瑞々しくて美味しかった」と感想をもらいました。

夏の野菜の代表選手であるスイカができました。

試食した生徒も「おいしい」「甘い」と評判でした。

来年はもっとたくさん作りたいと担当者が言っていました。

巨峰が大きく成長しました！！

袋掛けの目的は、病虫害の防止や日焼け防止・薬害から房を守るために行います。

一つ一つ丁寧に掛けていきます。

スモモ（プラム井上）が収穫できました！！

ほどよい甘さと、酸味のバランスが良く生徒に大人気です！☆

昨年度と今年度で草花の温室がすべて建て替えられます。

その第１期工事が５月中旬に終わりました。

設備も新しく充実したものとなり、さらに質の高い栽培と学びができるようになりました。

生徒のみなさんは、新しい温室で草花の勉強ができることを楽しみにしていてください。

そして、シクラメンを引越ししました！

昨年の１１月に専攻生が播種し、臨時休校中に先生方で３月に鉢上げを行いました。

順調に成長し、隣同士の葉が重なってきたので、スページングと同時に新温室へと移動しました。

夏本番となる前の６月下旬頃には大きな鉢へ鉢替えとなります。

キウイの花が咲きました！！☆

キウイを実らせるため雌の木の花に、雄の木から採取した花で受粉していきます！

品種はブルーノと香緑（こうりょく）が栽培されています。

ナシが順調に大きくなっています！！☆

現在の大きさは．．．29.80mm

巨峰の蕾が大きくなり約２０㎝の房（ふさ）になりました！！☆

房づくりは開花数日前に行います。細かい作業ですが、一つ一つ丁寧に数えながらハサミを入れていきます。

＜方法＞

・岐肩（きけん）を切りとります。

・房の形をよくするため、岐肩の次にある長い支柄（しへい）を切りとります。

・支柄を上から１５段残して切ります。

暦のうえではすでに夏が始まっていますね。夏花壇を彩る草花が見ごろとなってきました！

しかし今回、新型コロナウイルスの影響により学校の休校や即売会の中止などによって

多くの草花が行き場を無くしてしまい、このままでは廃棄となってしまいます。

園芸科の生徒が1つ１つ播種した草花、それはあまりにも悲しいことです。

そこで地元の杉戸町役場さんからお話をいただき、庁舎の花壇に本校の草花を植えていただけることとなりました。

本校の校長先生と草花の先生、役場の職員の方みんなで協力して花壇を作製しました。

草花のもつ「見る人を癒す力、元気になる力」をぜひみなさんに！

来庁した際にはぜひご覧になってください。

 【今回植栽した草花】マリーゴールド、サルビア、ブルーサルビア、キンギョソウ、インパチェンス、コリウス

上の写真には草花で文字が書かれています。

なんと書いてあるかわかりますか？　ヒント：マリーゴールドに注目

本摘果は、果実数を調整することで、果実の成長を促したり樹勢のバランスを整えるために行います。

＜方法＞

・枝を葉が出ている位置から定規で測り、１５ｃｍに対して１果残します。

・この枝の場合　約４５ｃｍあるため３果残せます。

・良い果実（果実の形が良くて大きい・果柄が太くて長い・傷や病害虫がついていないなど）を厳選して残します。

ジベレリン処理は、果実の成長・肥大促進を目的として行い、約１週間早く収穫することができます！！

ナシの果柄（かへい）に塗布していきます。

キウイの新しい枝が伸びてきました！！☆

誘引とは、棚線に枝を固定する事で、枝が風に吹かれて折れたり葉が重なり合うのを防ぐために行います。

こちらは農業と環境で扱う「ダイズ」の発芽の様子です（授業ではダイズの若さやであるエダマメまでの栽培です）。

同じ日に同じ方法で種まきをしたのですが、発芽状況に違いが出てしまいました。これはなぜだ・・・

担当が考察するには、左側は用土が黒っぽくなっているのがわかります。これは「ピートモス」という用土資材の割合が多く、水分保持に適しているのですが、その分重くなるため発芽が遅れたものだと考えられます。

一方右側は「バーミキュライト」という用土資材が多く、こちらは排水性がよく軽い資材です。しかし排水性がよい分、用土が乾きやすいとういう点がデメリットです。

どちらも一般的に用いらられる資材ですが、それぞれにメリット、デメリットがあるので中には複数の用土を混ぜ合わせ用いる方も多いです。

農業で用いる用土にも「種まき用土」や「栽培用土」など様々あります。目的や栽培する作物に合わせて使い分けることが求められます。

園芸科1年生の授業で行う「トウモロコシ（スイートコーン）」が発芽しました。

畑に直播（じかまき）をして、栽培する方法も多いですが、本校では畑の都合上セルトレイに種まきをして苗にしてから畑に定植します。

トウモロコシは単子葉類のため、発芽時はこのような姿をしています。ここからあのトウモロコシになるとは植物はすごいですね。

GWの先生方の熱心な管理により、ついにキュウリが収穫期を迎えました。

キュウリは成長が早く、朝に収穫しても夕方にはまた収穫できる野菜です。なので今日から毎日収穫ができるということになります。

頑張って収穫をしたいと思います。

幼果が少しずつ成長しています！！

まだ小さいですが、何の果物か分かりますか？？？

答え　↓

Ａ：リンコ（王林）　Ｂ：洋ナシ（ラフランス）　Ｃナシ（幸水）

ブドウの枝が伸びてきました！！

まだ小さいですが、蕾がたくさんついています。この一つ一つの蕾が一粒のブドウになります！☆

この野菜の苗は

オクラです。

続いては

ナスです。

続いては

ピーマンです。

成長が進み、開花し、受粉するとやがて普段食べている実になります。

　2号温室で栽培中のキュウリはちょっとしたひみつがあります。使用している苗はすべて「接ぎ木苗」を使用しています。

　接ぎ木苗を使用すること自体は珍しいことではありませんが、今回使用している接ぎ木苗は「2通りの接ぎ方」で行っています。

写真左側が「呼び接ぎ」といわれる方法。写真右側が「差し接ぎ」といわれる方法です。

　　　　　　　　　　呼び接ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　差し接ぎ

「呼び接ぎ」は3月中旬に本来は野菜専攻生で行うつもりでしたが、休校のため、先生方総出で行ってもらったものです。今回無事に接ぎ木に成功したので温室での栽培に使用することができました。

「差し接ぎ」は業者さんが行ったもので、こちらはロボットが接いでいます。

接ぎ木の精度を高め、来年は温室すべてで生徒が接いだ苗を使用していきたいと思います。

2号温室も昨年12月に完成し、用土を補充し、1から土つくりを行いました。現在はキュウリの栽培をしています。

新しい土なので心配もありましたが、すくすく生育しています。GW頃には収穫もできそうです。学校再開までこちらも先生の手により大切に栽培していきます！！

　　新２号温室

　　　　栽培中のキュウリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さい実がなっています。

今年3月に完成した１号温室では現在、大玉トマトの栽培をしています。休校中ではありますが、教材としてのトマトの栽培を、先生が頑張っています。

新しい温室での栽培は不安もありましたが、順調の生育し、第一花房には結実もしてきました。

新1号温室

　　　　　　トマト栽培中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実がなりました！！

果樹園の周りにはサンゴジュの生垣があり、防風・防音・農薬の飛散防止などの目的として植えられています。

新芽が出て葉が混み合うと病害虫の発生源となるため刈り込みを行います！！

作業後は、スッキリと適度な風通しある生垣になりました！♪

スモモ（メスレー）の摘果を行いました！！

果実の肥大促進を目的とし、たくさんついた果実を１０～１５㎝につき一果残します。

７月の収穫が楽しみです！♪

ナシ園の除草を行いました！！除草は病害虫の発生を防ぐことや作業効率を上げる事が目的で行います。

園内はとても広いのでフレームモアで刈っていきます。

ブドウの芽かきを行いました！！

ブドウは1つの芽から１～２本の新しい枝が出ます。

芽かきは２本を１本にする作業で、生育の不揃いや品質の低下を防ぐために行います。　

ビワの本摘果を行いました。　大きくて美味しい実を作るための大切なの作業です！

本来ならこのあと袋がけを行いますが、今年はほかの作業に力を入れたいので収穫前の作業はここで終わりになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和２年４月１9日撮影　　　　　　

　　　　　　摘果前　　　　　　　　　　　　摘果後

ナシの予備摘果が始まりました！！果実の肥大促進を目的として行います。

良い果実を１つにすることで、養分が集中して大きくなります。現在１ｃｍくらいです！♡

昨年の課題研究で、梨の花粉でリンゴの受粉が出来ることがわかりました。

昨年は、ナシ新興の花粉を使いましたが、今年は、ナシ豊水の花粉を使ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和2年4月8日撮影　　　　　　　　

　　　　　　　　人工授粉の様子です。　　　　　　　　　　　　　　　　品種　王林の開花の様子です。　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

花粉の採取と人工授粉は梨を実らせるのに大切な作業工程です。

人手不足の中、多くの方の協力により農場を守ることができています。

　　授粉用の花を一つ一つ摘みます　　　　　花粉採取器に入れた後、ふるいにかけ花粉を均等に並べていきます。

　　開葯器に入れます（黄色が花粉）　　　　採取した花粉にピンク色の粉（石松子）を混ぜ人工授粉をします　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                                     令和2年３月23日撮影

  　 今年は、冬が暖かったため、例年になくナシの蕾が膨らむのが早いです。

　現在、新型コロナウイルス流行防止目的のため、生徒がいません。

　そのため、多くの先生方に手伝って頂き、無事、摘蕾をすることが出来ました。　

 　　　　　　　　摘蕾　前　　　　　　　　　　　　　　摘蕾　後

 　＊摘蕾とは、蕾の数を減らすことで、不要な養分を抑えることにより、大きな果実を作るのに

　必要な作業になります。

　魅力まるごと　いまドキッ！埼玉という番組の　

　　　　　　　「産業界を担う専門高校生」というコーナーに出ることになりました！　　　

　　放送時間は２０２０年３月７日(土）午前８時３０分～９時です。ぜひご覧ください！

中庭から取材がスタートしました。　　　　　　　　　　　　果樹園の様子も取材して頂きました。

　　　　　　　　　　　食品流通科で開発した｢梨くるみパン」を試食している様子です！

　　　　　　　　　　　＊Ｇ－ＧＡＰを取得したナシを使って頂きました。

　　　　　　　　　　　詳しくは、食品流通科のページにも掲載しています。

　Global G.A.P. 認証書授与式が行われました。

GAP（Good Agricultural Practice:農業生産工程管理）とは、農業において、食品安全、環境保全、労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取組のことです。

Global G.A.P. は世界で通用する認証です。

毎年実施している、杉戸第三小学校との交流事業を今年度も実施しました。

園芸科3年の果樹専攻生が班長となって、ナシの栽培管理方法を小学生に教えるという行事です。

第1回は「ナシの摘果」

　　
高校生が一生懸命に教え、小学生はそれを素直に聞いていました。



教室でも楽しく交流をしていました！

残り2回を楽しみにしています。

毎年恒例の園芸科３年果樹専攻生による農業体験学習を今年度も開催いたしました。

これは近隣にある杉戸第三小学校の５年生と一緒にナシの栽培管理を行うもので、
平成１１年度から毎年開催され、今回で１９回目となる伝統行事です。


キウイフルーツ棚の下で各班長さんと初対面。
最初は少し緊張気味でした。

本日の管理作業内容は「ナシの摘果」
皆、良い実を選別しようと真剣に観察をしていました。

真っ赤になった小さな果実。
これはなんという果実か御存じでしょうか？


これは「フサスグリ（アカスグリ）」といいます。
とても酸味が強く、主に加工用として用いられます。

また果樹園からおいしいお報せです。

大きな大きなイチジクです。


掌が隠れるほどの大きさですね。
これからどんどん穫れ出してくるでしょう！

実は、少し前からブルーベリーも穫れ出してきています。

ひとつひとつ色着きをみて丁寧に収穫していきます。


小さな作業ですが、コツコツと行っております。

園芸科果樹部門で毎年行われている農業体験学習の第２回目が行われました。
杉戸第三小学校５年生と３年果樹専攻生が交流しながらナシの栽培を行うという行事です。

本来であれば、小学生に杉戸農業高校へ来てもらって栽培管理体験をする予定でありました。しかし、あいにく連日の雨による状態不良のため急きょ、高校生が杉戸第三小学校に行ってナシについて理解を深めてもらう、という内容に変更となりました。
「ナシの生育について」と題した内容を行いました。

各班ごとに高校生が小学生にナシについてのいろんなことを教えています。
　　

今のナシの大きさを測ってみたり



包丁で切ってみたり
　　

さまざまな視点から観察し、ナシの実が大きくなる過程を深く知ることができたと思います。



残りは、９月に行われる第３回「ナシの収穫」で最後となります。
その時に「美味しい！」と言ってもらえるよう、専攻生は最後までナシの世話をがんばっていきたいと思います。

果樹園に収穫の時期がやってきました。

今、収穫時期真っ最中なのが　ビワ！



おいしそうな、オレンジ色になっているものが収穫適期です。

樹全体がオレンジがかってきてとてもおいしそうです。



いっぽう、そろそろ収穫時期になるものも……

こちら、　スモモ！


ほんのり赤色が着いてきましたね。
これが全体にいきわたれば、おいしいスモモになります。

少しずつ、果樹園はおいしい季節へ向かっております。

日々暑くなっていくこの頃、果樹は農繁期に入ってきました。

果樹園の各作物の管理作業がこの時期に集中します。

まず、ナシについて。
本摘果を行っています。最終的な収量がこれで決定する責任重大な作業です。
結果枝の１５cmあたりに1果残すため、手指を使って長さを測って残す果実数を決定します。

これは結果枝の長さを測っているところです。

そして、本摘果が終わると同時にジベレリンペーストを塗布します。
熟期促進・果実肥大促進を目的に行います。

果実に付着すると薬害が出てしまうため、根元ぎりぎりに塗りつけます。
周囲の葉や棚線にも付かないように気をつけて行います。


次にブドウについて。
ブドウは今、房づくりの真っ最中です。
きれいな逆三角形になるように房の形を整えるため、また着果を安定させる目的もあります。
種有りと種無しで、方法が違うので注意が必要です。

種有りの方法
　　→　

種無しの方法
　→　

これで房の形が決定する為、皆真剣に行っています。

　　




さらに！ナシ・ブドウだけではありません。
モモの袋掛けも行っています。
　→　　→　

あれもこれもとするべき事は多いですが、今年度も美味しい果実を作れるよう生徒全員が精いっぱい頑張っています！

　今日の午後、「平成28年度 第1回 農業体験学習」を果樹園にて行いました。
　これは園芸科の果樹専攻生が杉戸第三小学校の5年生と一緒にナシの栽培管理を行う行事で、
平成11年度から続き、今年で17回目となります。


はじめに全員集合して顔合わせをしました。

その後、高校生が班長となって、小学生に「ナシの摘果」の方法を教えます。
　　　
　　　

　高校生は人に教える難しさを、小学生は農業の大変さをそれぞれ『体験』して『学習』する
ことができました。

今後、第3回まであるこの行事、みんなで美味しいナシが食べられるように頑張りましょう！

4月に入り、果樹園の梨も開花を迎え人工受粉を行いました。




花柄(矢印部分)を見て、折れやすさや大きくなるか否かを判断する事ができます。



中央付近の適度に長く、しっかりとした花柄の花に花粉を付けていきます。

8月中旬からの収穫で良い実が取れるよう未来を思い描きながら実習を行いました。

果肉はシャリシャリとした食感で、頬張ると果汁があふれ出す甘味の強い品種です。
生徒にも好評な杉農の梨です。

大きいものでは７００ｇを超える梨を収穫できました。