スポンジケーキ作りやデコレーションの手法、洋菓子作りの基礎と基本について、プロの職人の方にデモンストレーションを交えて講義また実演していただくことで成果技術の向上を目指します。

〔生徒の感想〕

・プロが使用する材料や道具を使えて、本格的な菓子職人体験ができた。

・友だちと協力しクリスマスケーキを仕上げることで、協調性が高まった。

・カップケーキは各自が自由に装飾できたので、クリスマスケーキ作りとは違う楽しみ方で実習ができた。