部活動日誌

あの日を忘れない・・・・・・（家庭部）

投稿日時 : 2015/03/11  部活  カテゴリ:
　明日卒業式を迎える3年生に恒例の手作りクッキーを焼きました。
今年は、1年生部員が頑張ってくれてアイシングの腕を上げました。

アイシングが乾いてから、ラッピングします！
　久しぶりにみんながそろったので、昼食を作りました。
今日は、ちょっと考えて、災害時にでも鍋一つでできるポリ袋クッキングに挑戦しました。
作ったのは、”あんかけ焼きそば”市販の三食入りの塩焼きそばです。

白菜、人参、しいたけ、もやし、タマネギ、豚肉を切って材料を準備します。

　材料の肉、野菜をポリ袋に入れたら、塩焼きそばについてくる調味料を全体にまぶして、更に大さじ１の片栗粉を振りかけ、そこに水５０ｃｃほど加え軽く混ぜます。

　水を張ったボウルに、ポリ袋ごと沈めて空気を抜き、真空状態を作ります。（ここがポイント）
下からねじって、上の方で縛ります。吹きこぼれないようにお皿を１枚沈めてから焼きそばは、袋ごと、あんかけの材料もポリ袋ごと入れ２０分ほどコトコトと弱火で加熱します。
　菜箸でかき混ぜると危険！必ずトンクを使いましょう！ポリ袋に穴が開きますよ！（笑）

　今日は、食器の上からポリ袋をかぶせて、災害時に洗い物をしなくてもすむ方法で試食してみました。麺を袋からあけたら、熱いうちにほぐすこと。やけどに注意してね！
　麺の袋はそのまま加熱することができるので、あんかけ焼きそばを加熱したお鍋のお湯は何度か再利用できます。
ついでなので、冷蔵庫に余っていた卵をゆで卵にして、包丁を使わずに糸できれいに切る方法も学びながらこちらも美味しくいただきました。

　
　東日本大震災で被災された方の復興を祈りながら、２時４６分に黙祷をささげました。

　あれから４年。あの日のことは、決して忘れません。